Halland : La province côtière variée

La province historique de Halland, ou « Riviera suédoise », se trouve sur la côte ouest de la Suède et s’étend de Helsingborg à Göteborg. Son surnom est tout à fait justifié, car Halland garantit les meilleures vacances à la mer : Des kilomètres de plages de sable offrent des conditions fantastiques pour la baignade ou le surf. Mais en dehors des plages, il y a aussi des réserves naturelles fascinantes et des forêts à explorer – ou pourquoi pas un détour par l’une des villes côtières agréables ?

En route dans le Halland – Entre plage et forêt

Halland est connu pour ses paysages variés et fascinants – la province est plutôt petite, mais elle a beaucoup à offrir, en particulier aux fans de plein air, aux amoureux de la nature et aux amateurs d’eau. Halland est surtout connu pour ses magnifiques plages de sable – elles s’étendent sur des kilomètres le long de la côte et offrent les meilleures conditions pour se baigner ou faire du surf, en particulier dans les villes de Halmstad, Tylösand et Varberg. La plage de Tylösand est même considérée comme la plus belle plage de sable de Suède sur le continent – ce qui n’est pas étonnant, car elle s’étend sur plus de dix kilomètres dans une eau peu profonde et un décor de dunes de rêve.

Si tu veux faire une pause après la baignade, tu peux te rendre dans l’une des réserves naturelles à l’intérieur des terres. On y trouve des forêts de hêtres denses et des marais mystiques qui invitent à des randonnées avec de nombreux sentiers variés et balisés, que ce soit des randonnées individuelles, guidées ou à thème. Mais il est aussi possible de se promener pendant des heures le long de la côte, par exemple dans la réserve naturelle de Haverdal, qui abrite la plus haute dune de sable de Suède. Avec beaucoup de nature, la province est idéale pour les touristes qui veulent essayer le camping sauvage, autorisé en Suède.

La plage de Tylösand près de Halmstad.

L'un des nombreux sentiers de randonnée de la province.

Apelviken, près de Varberg, est considérée comme la meilleure région pour la pratique de la planche à voile dans toute l'Europe du Nord.

Les forêts denses de la province invitent à de longues promenades.

Dans les tourbières de Halland, il n'est pas rare de croiser des animaux.

Les conditions sont également fantastiques pour les cyclistes. Halland offre de nombreuses pistes cyclables bien aménagées, par exemple la Kattegattleden, la première piste cyclable nationale de Suède, traverse toute la province le long de la côte. Si tu veux être actif sur l’eau, tu peux non seulement essayer le surf, mais aussi faire du canoë ou du kayak sur l’un des nombreux lacs ou rivières – et ces lacs et rivières sont également parfaits pour la pêche.

Les villes côtières de Halland

Le long de la côte ouest de la Suède, tu trouveras toute une série de villes et de villages agréables. Les villes de Laholm, Halmstad, Falkenberg, Kungsbacka et Varberg sont particulièrement appréciées des voyageurs. Laholm, dans le sud de la province, n’est pas seulement la plus ancienne ville de la région, mais aussi l’une des plus anciennes villes de toute la Suède. On y trouve donc encore aujourd’hui un agréable paysage urbain médiéval, très marqué par le passé danois et qui invite à se promener en toute décontraction.

La ville d’Halmstad n’est pas seulement considérée comme la « capitale suédoise du golf » et attire les visiteurs avec ses magnifiques plages de sable, mais elle offre aussi de nombreuses possibilités culturelles, par exemple dans deux musées d’art ou dans ses églises impressionnantes. Près de Kungsbacka, au nord de Halland, se trouve l’impressionnant château de Tjolöholm, achevé en 1904 dans le style Tudor, avec ses vastes jardins qui s’étendent jusqu’à la mer.

A Varberg, tu peux faire du surf – c’est ici que se trouve le plus grand centre de surf du pays – et vivre une atmosphère côtière agréable sur la jetée, par exemple, mais tu peux aussi apprendre beaucoup de choses sur la région, surtout au musée culturel et historique de Halland dans la forteresse de Varberg – on y trouve entre autres un cadavre de tourbière du 14ème siècle.

L'abri pour bains froids sur la jetée de Varberg.

Le château de Tjolöholm dans la commune de Kungsbacka.

Le parc de Laholm.

Cuisine de Halland

Comme dans le reste de la Suède, le Halland propose des ingrédients et des plats locaux et plutôt terre à terre . Il est surtout marqué par la mer et les nombreux lacs et forêts, car le poisson et le gibier sont très appréciés, surtout pendant les mois d’été lorsqu’ils sont frais dans l’assiette. Les espèces de poissons les plus populaires dans la province sont le saumon et la truite.

Mais les nombreuses fermes de la province apportent également de la fraîcheur et du dynamisme sur la table avec des légumes et des fruits typiques de la région. Si tu veux tester cela par toi-même, tu devrais te rendre dans l’une des fermes – de nombreuses fermes ont maintenant leurs propres magasins et cafés à la ferme, où les plats sont préparés de manière traditionnelle et avec amour à partir de leurs propres ingrédients. Si tu as envie d’une cuisine plus sophistiquée, tu devrais faire un tour à Falkenberg, car ce n’est pas pour rien que la ville a reçu la mention « vaut le détour » du guide gastronomique nordique White Guide.

Le saumon est l'une des espèces de poisson les plus populaires et les plus courantes dans le Halland.

Outre le poisson, c'est surtout la viande de gibier qui atterrit sur les barbecues de Halland.

Les fruits locaux sont également très demandés dans le Halland - dans le meilleur des cas, tu peux les acheter directement auprès du producteur dans un magasin à la ferme.